二级公共营养师考试基础知识模拟试题（1） 下载

一、填空题

1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见， ( )属在罐头食品中常见，( )属多乳品中多见。

2、血浆和体液中的钙存在三种形式： ( )、( ) 和( )。

3、指溶性维生素包括( ) 、( ) 、( ) 、( )。

4、家庭中大米去除黄曲毒素的常用方法是：( ) 、( )。

5、医院病人的膳
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